本课题结果显示干燥方法对贵州施秉和安徽亳州产的玄参中的肉桂酸影响较小,因为肉桂酸的结构稳定,化学性质相对不活泼有关,在有机化工合成方面,肉桂酸常作为聚氯乙烯的热稳定剂。但干燥方法对玄参中的哈巴俄苷的影响明显,但哈巴俄苷的变化较复杂:首先,因哈巴俄苷在结构上属环烯醚萜类,在干燥和加热过程中极容易发生氧化和水解,真空干燥将加热和干燥过程明显缩短,因此较直接干燥和烘箱烘干对哈巴俄苷的影响较小,这也解释了来自两个不同产地的玄参,真空干燥的哈巴俄苷含量最高;其次,在干燥过程中,玄参中其他环烯醚萜类成分如8-氧-(E )-阿魏酰基哈巴苷或6'-氧-(E)-肉桂缺基哈巴苷等可能水解为哈巴俄苷,可增加哈巴俄苷含量,但直接干燥和烘箱干燥后的玄参哈巴俄苷含量仍较低,可能与水解贡献不足弥补氧化的损失有关;第三,研究认为哈巴俄苷在加热情况可氧化为肉桂酸,但本课题两个产地的玄参均未显示类似的趋势,是否与催化剂或反应条件相关尚不清楚;第四,与贵州施秉产地的玄参比,安徽亳州鲜品的肉桂酸水平较低,在同等条件下干燥,贵州施秉的哈巴俄苷降低较少,而安徽亳州的哈巴俄苷降低明显,可能与两地玄参的肉桂酸水平有关。